保護好土地,大地共生,讓下一代可以永續耕作
做出讓眾生喝了可以身體健康的好茶
賴
永
富
柯晶珮
合歡山慈峰,2000公尺
三十年的堅持,頂山種植、栽種珍稀
天然粕類施肥
無毒耕作,堅持有機農法
茶樹下遍布蚯蚓農夫
海拔2000公尺,年年霜降嚴寒
茶葉的桀傲不遜,造就不凡的寒盡甘來
小綠葉蟬辛勤的啃咬
茶葉的蜜味才得以完整呈現
米其林主廚推薦,國際ITQI認證風味絕佳最高三星獎
在國內得獎無數,賴永富把茶葉送出國比賽,獲得ITQi評審的一致好評,在5項評比中都得到超過90分,其中視覺(Vision)單項得分93.3分「茶水蜜綠帶黃,而低溫環境則讓 茶湯的滋味更加清甜順口。」,總評比更拿到無可挑剔的91.8分。
蜜香烏龍產自合歡山2000公尺頂上,其平均日照時間短、終年雲霧繚繞、晝夜溫差大,使得茶葉生長緩慢,因此葉片更為厚實,膠質更多,其芽葉顏色翠綠、茸毛多,兒茶素含量高。香氣濃郁耐沖泡,入口滑順回甘,滋味醇厚,有清雅的蜜甜香、無苦澀味,茶湯呈濃郁亮金色。
東泰茶園的高山小葉紅茶是由在地老師父製成,之所以叫高山小葉種紅茶,是指這款紅茶是用高山烏龍慣用的小葉種青心烏龍所製成,此款茶泡出來會有類似柑橘類的果香,茶湯細緻滑順不苦澀。
東泰茶園的高山小葉紅茶是由在地老師父製成,之所以叫高山小葉種紅茶,是指這款紅茶是用高山烏龍慣用的小葉種青心烏龍所製成,此款茶泡出來會有類似柑橘類的果香,茶湯細緻滑順不苦澀。
東泰茶園的百果冬茶『中發酵加強高山韻味,果香回甘』,從有毒的果農變成有機茶農,透過自製酵素,利用天然的益生菌來補充茶樹養分,這樣種出來的茶,會更有滋味。
東泰茶園的百果冬茶『中發酵加強高山韻味,果香回甘』,從有毒的果農變成有機茶農,透過自製酵素,利用天然的益生菌來補充茶樹養分,這樣種出來的茶,會更有滋味。
東泰茶園的百花冬茶『輕發酵保留山頭特色,花香輕揚』,從有毒的果農變成有機茶農,透過自製酵素,利用天然的益生菌來補充茶樹養分,這樣種出來的茶,會更有滋味。
東泰茶園的春墨茶湯顏色呈現琥珀色,帶有米香、桂花、蘭花的風味,尾韻渾厚甘甜。
東泰茶園的台灣正叢白茶不揉不炒,較大程度地保留了茶樹鮮葉原有的天然成分。此款正叢白茶,生長於合歡山海拔2000公尺的生態茶園,粗放管理,茶樹未經修剪,內質富足。白茶富有鮮甜、耐泡質醇之感和山野氣韻。 「一年茶,三年藥,七年寶」。
東泰茶園的百果春茶有梔子花的香氣,帶有蜜味甜感,濃郁回甘。中發酵蜜香味,帶有優雅花果香與蜜香甘蔗甜感。使用自製天然酵素益生菌,補充茶樹所需養份,無毒安心茶。
東泰茶園的百花春茶有梔子花跟玉蘭花的香氣,豐富層疊的層次感,濃郁回甘。 輕發酵高冷山頭氣,帶有濃郁花香與甜感。使用自製天然酵素益生菌,補充茶樹所需養份,無毒安心茶。
柚見茶香是一份承襲古法的經典之選。這款茶經過九蒸九曬的工藝,以麻豆百年有機大白柚和有機高山茶獨特結合,經過一年的呵護,成就了這深邃的褐色茶湯,蘊含著濃郁的柚香和柑橘芳香。保存在乾燥環境中,每一年都會呈現不同的風味,為品茶者帶來不斷驚喜的體驗。